Lead Sous Chef
CV Tani Wibawa · 📍 Tanjung Balai, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-11
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 30.000.000 per month
CV Tani Wibawa, sebuah perusahaan yang berfokus pada sektor kuliner, sedang mencari seorang Lead Sous Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Tanjung Balai, Sumatera Utara. Peran ini adalah kesempatan yang luar biasa untuk berkontribusi pada pengembangan dan peningkatan kualitas menu kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan penuh tantangan, serta gaji yang kompetitif antara Rp 25.000.000 hingga Rp 30.000.000 per bulan.
Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk memimpin tim sous chef, memastikan bahwa semua operasi dapur berjalan dengan lancar dan efisien. Anda akan bekerja sama dengan kepala dapur untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu, serta memastikan bahwa standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.
Jika Anda adalah seorang profesional yang bersemangat dan memiliki dedikasi untuk kualitas makanan, kami sangat berharap Anda akan bergabung dengan kami. Mari kita bersama-sama menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan untuk pelanggan kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Memimpin dan mengelola tim sous chef dengan efektif.Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan terpenuhi.Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.Melakukan inventarisasi dan pembelian bahan baku secara efisien.Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.Memastikan semua prosedur operasional dapur diikuti dengan baik.Menjaga kebersihan dan keamanan dapur.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef di restoran atau dapur profesional.Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SCP, dll.).Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan manajemen dapur.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan memimpin dengan baik.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam situasi yang cepat.Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dengan berbagai tingkat staf.Pengalaman dalam mengelola inventaris dan pembelian bahan baku.🛠️ Keahlian
<p>Kami mencari seorang Lead Sous Chef yang memiliki keterampilan dan kemampuan berikut: keterampilan manajemen timpengembangan menukeamanan makananpengelolaan bahan bakudan komunikasi yang baik.</p>
Lowongan Terkait